魚河岸の一番奥まった隅田川沿いのビルの中に「東京都鮨商環境衛生同業組合（通称：鮨商組合）」の事務所がございます。 この組合は厚生省の許可を得ているのだそうで、多くのお寿司屋さんが組合員となっております。 当銀座すし栄も勿論加入しておりまして、銀座築地支部に所属しております。 更に全国各地の鮨商が集まって、「全国すし商生活衛生同業組合連合会」を形成しております。 この鮨商の活動内容はと申しますと、実はよく分かりません・・・・・ しかし確実に分かっておりますのは「すし券」の発行でございます。 「すし券」とは壱枚が五百円相当の金券でございまして、鮨商組合員のお寿司屋さんで食事代として使用することが出来ます。 但し組合に所属していても、すし券を取り扱う義務はございませんので、すし券を使おうと思いましたら、行こうとするお寿司屋さんに予め取り扱いの確認をした方がようございます。 鮨商はどうして組合員のすし券の取り扱いを義務化しないのでございましょうか？　その程度のことで組合員が減るとは思いませんが・・・ 当銀座すし栄では勿論すし券を取り扱っておりますので、もしすし券を手にしたならば遠慮せずにご来店の上ご使用下さい。 尚、すし券をギフト券として贈呈したい場合は、インターネットでお申し込みができるそうでございますよ。（↓） http://www.giftken.com/giftken/product_info.php?products_id=219&catalogs_id=100&catalogs_products_id=141

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