 早いもので、北海道では秋刀魚｛さんま）漁が解禁となりまして、本日築地市場に「新秋刀魚」が初入荷いたしました。聞いた話によりますと、ガソリンの高騰により、漁に出た船は通常の六分の一しかいなかったそうでございます。 しかしながら、秋刀魚が沿岸に近づいていたため、ガソリンを多く使わずに、どの船も大漁だったとのことでございます。 本日銀座すし栄本店にて仕入れましたこの新秋刀魚は、重さ二百グラムの大物で、綺麗な風袋の上物でございますので、流石にお値段もやや張りました。 しかしながら、新物には目がない私でございますし、新秋刀魚を待ち望んでいたお客様も間違いなくおりますので、魚河岸に入荷した以上は買ってしまうのは当然の成り行きでございます。 さてさてそれでは銀座すし栄本店にて、一足早い秋の味覚をお楽しみください。 |
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